ご当地メニュー☆山梨県☆
やこめ・・・大豆御飯
みみ・・・ごぼう・大根・里芋・南瓜・人参を煮込み小麦粉を練って作ったみみを入れて味噌で仕上げた郷土料理の汁物です。
せいだのたまじ・・・じゃが芋を味噌で甘辛く炊いたものでシンプルで素朴な味でした。
うずら豆の薄焼き
写真がぼやけていますが、甘納豆が入ったバターケーキです。
今月のご当地メニューは岡山県です！
メニューは、
・どどめせ
・さわらの竜田揚げ
・しじみ汁
・きびだんご
どどめせとは、炊き込みご飯に酢を混ぜた炊き込み寿司で、ちらし寿司の元祖といわれている岡山県の郷土料理です。御飯に味がしっかりついていて、とても美味しく仕上がりました。
さわらは岡山県の代表的な魚で、消費量も全国一だそうです。
きびだんごは、吉備の国（岡山）を代表する食べ物で「きびだんご」という名前になったそうです。
実際に岡山では、きびが多く生産されており、きびを使った団子なので、その名前にもなっています。
今回は、白玉粉にさつまいもを混ぜて作りました。
とても柔らかく自然の甘味で美味しかったです！
新しい一年が始まりました。
今年も明日香園は1月1日におせち料理を提供しました。
なかなか普段では食べることのない料理が多く、利用者の方々にも大変好評で、良い年が迎えられたのでないかと思います。
朝食は、
・雑煮
・昆布巻き
昼食は、
おせち料理
・赤飯
・筑前煮
・いか巻き
・数の子
・ローストポーク
・黒豆
・栗きんとん
・松竹梅羊羹
平成28年、１月３日・４日に大分八幡宮へ初詣に行きました。
参拝では、様々な思いで今年一年の願い事をされてました。
参拝後は、おみくじにて運勢を確認ヽ(^o^)丿
大吉を引かれた方もおられ、新年から幸先が良いと喜ばれてました。
☆集合写真☆
※今年も入居者様が、健康で笑顔で楽しく過ごしていただけるよう願っています。
職員一同より
今年も飯塚市大分にある大分八幡宮へ初詣に出かけました。
今年は例年に比べて、とても温かく初詣日和となりました。
参拝された皆さん、熱心にお願い事をされていました。
今年も桂川町ライオンズクラブの皆様から、寄贈の品を頂きました。
受け取られた入所者様は、大変喜んでおられました。ありがとうございました。
今年も盛大に餅つきを行うことができました。
入所者、利用者、入居者、家族の皆さんにお手伝いして頂き、
有難うございました。
また、「おろし餅」「あんこ餅」「きなこ餅」「ぜんざい」などお腹いっぱい
食べることができました。
参加者からは、「昔は自宅で餅をついていた」と懐かしがっておられました。
特養入所者、短期入所利用者の皆さんと職員とで忘年会を開催しました。 夕食の準備を職員と一緒にお手伝いして頂きありがとうございました。 夕食の「すき焼き」をお腹いっぱい食べた後は、職員の出し物を楽しんで頂きました。
ご当地メニュー ★ 長野県 ★
● 野沢菜とわかめのチャーハン・・・野沢菜とわかめに人参とじゃこが入ったチャーハンです。
βカロテンやビタミンが入った栄養たっぷり！
野沢菜漬の食感が良く、塩加減もばっちりでした。
● 山賊揚げ・・・にんにく醤油に漬け込んだ大きなから揚げの事だそうです。
長野県ではクリスマスにスーパーなどでもローストチキンとともに
この山賊揚げが並んで るそうです。
高齢者に食べやすいよう小さくから揚げにしました。
● 大平汁・・・お正月や冠婚葬祭によく登場する郷土料理。ちくわなど具だくさんに入っており、
風味豊かなお汁でした。
● 焼きりんご・・・長野県は、降水量が少なく日照時間が長いという林檎の栽培に適した環境であるため、 青森県に次ぐ全国第二位の林檎の産地です。
焼きりんごにシナモンをふり、生クリームを付けました。
１１月２０日に第２回明日香園大運動会を開催しました。
特養入所者、ケアハウス入居者、デイサービス利用者の皆さんなど
多くの方々が紅白に分かれて、「綱引き」や「ボール運び」などに参加しました。
また、入所者の方々と職員とが楽しく競技することが出来、参加者の皆さんからは、
「去年より、とても大盛り上がったね」っと嬉しい言葉を頂きました。
その言葉をこれからの「仕事の糧」として更に頑張ります。
企画した担当者の皆さんお疲れ様でした。
