・ゆかり御飯　

・蒸し野菜の豆乳椀　・・・京都料理では　代表的な野菜を味わっていただきたく　湯葉などにも使われる豆乳で作り上げました。カロチン豊富な南瓜を使い　ジアスターゼを多く含む大根は　整腸作用や美肌作用があります。そのほかにもネギやシメジなど　身体によく美味しい京都料理を作りました。

・鰊とナスの炊きもの

・・・茄子は良く使われる野菜の中でも　魚類によく合う野菜です。にしんとはベストマッチの組み合わせで　コクのある炊きものに仕上げました。

・ちりめん山椒　

・・・魚は頭の部分に味の良さや体に良い栄養素があると言われています。しかし、ちりめんなど小魚でなければなかなか頭から食すことはありません。味を生かした山椒と御飯のともに。

・豆乳プリン

・・・豆乳で作り　黒蜜をかけたヘルシーなデザートです。もちもちぷるぷるの食感で　好評でした！