明日香園では、毎月10日にご当地メニューを提供しています。

1月10日は愛媛県のメニューでした！

☆鯛めし

☆いもたき

☆じゃこ天おろし添え

☆一六タルト

愛媛県では秋に月見を兼ねて屋外で「いも」を「たき」（炊き）、それを肴に大勢で宴会することで、土地の神に新芋を供えてその土地の豊作を祈願する風習が由来とされているそうです。

愛媛県はタイの養殖が全国一で、よく鯛めしを食べているそうです。明日香園でも、とても好評でした!

おやつには、一六タルトで作りました。小豆のあんに柚子の香りがふんわりして美味しく出来ました。